サンクリストバルの市場で食べたエローテス(Elotes) エローテスは、焼いたトウモロコシにマヨネーズ、チリパウダー、チーズなんかを塗ったものがありますが、ここで食べたのは、塩とチリパウダーを塗って、ライムを絞っただけのもの。これをトウモロコシの皮…