メキシコの市場はパンっと張りのある果物や、お野菜がとっても魅力的。ついあれもこれもと欲しくなってしまいます。今度、遊びに行く時は絶対自炊できるアパートに暮らそうと、キっと心に決めてしまった。 新鮮さもさることながら、並べ方がいいのです。色合…

サンクリストバルの市場で食べたエローテス(Elotes) エローテスは、焼いたトウモロコシにマヨネーズ、チリパウダー、チーズなんかを塗ったものがありますが、ここで食べたのは、塩とチリパウダーを塗って、ライムを絞っただけのもの。これをトウモロコシの皮…

Hola!! ああああ～～～～暑い暑い暑い暑い暑い。 これから２カ月くらいは本当に暑いです、メキシコ。ぎらっぎらしてます、太陽が。 おいしいものでも食べなきゃやってらんないよ！ということで、今日は友達とご飯作って食べました！わたくしの一番好きなメキ…

Hola!お久しぶりのメキシコです。 セマナサンタも終わって、すっかり、静かでのんびりとした日常に埋もれかけているので、 先日、ちっちゃな刺激を求めて、tianguis（ティアンギス）に行ってきました！ ティアンギスとは・・・青空市場とでも言ったらいいの…

さてさて、トルティージャができたら今度は具材作りです！トルティージャはしっかり布に包んで蒸らしておいてくださいね。 今回は、牛のひき肉を炒めたのと、チョリソーを炒めたので作ります。 チョリソーは前回もご紹介した『メキシコ雑貨店シンコ』さんで…

メキシコといえば、タコス！と言えるほど知名度の高いタコス。世界中の料理が食べられる日本だけあって、タコス屋さんを街でちらほら見かけるようになりました。たしかにおいしいのだけれど・・、レタスやトマトがたくさん入っていてなんだかヘルシー。メキ…

いきなりですが、メキシコといえばサボテン！ というイメージがあるんじゃないかなぁと思うのですが、意外にサボテンの実って知られていないのではないかなぁと思って、ご紹介します！ こちらの写真のサボテンに、ぼこぼこついている赤い実がサボテンの実で…

メキシコ料理といえば、トルティージャがかなり定番イメージですが、実際コミーダコリーダというランチプレートのようなもの（メイン料理とご飯とお豆とスープと盛りだくさん！）にも、かならずトルティージャ（これは写真の右奥）がついて来ます。そしても…